e no meio do oeste, havia um alemão

♫ Jack White | The black bat licorice

Esse é para quem gosta de cervejas especiais! Ou comida alemã ou um lugar romântico ou um lugar descolado ou um lugar para jogar futebol de mesa ou tudo isso ao mesmo tempo, rs. Edelweiss Café & Bar (Rua R-2, 78, St. Oeste), por incrível que pareça, consegue reunir tudo isso em seu ambiente pequeno, com mesas à luz de vela na calçada e música que varia da tradicional alemã aos lançamentos do rock alternativo. O fato de funcionar como café a partir das 16 horas, mas também ter uma farta variedade de cervejas especiais e micro-cervejarias, já dá uma pista da perfil eclético do local.

O negócio é familiar. Segundo o proprietário Guilherme Wohlgemuth, a ideia de abrir o Edelweiss veio da vontade de honrar a memória dos avós Wilhelm e Vilma, austríaco e alemã, respectivamente, que vieram para Goiânia na década de 1950 para trabalhar com construção. A culinária era um momento de relaxar e curtir amigos e parentes. “Como na época não tinha muita coisa por aqui, eles íam com frequência para São Paulo, de Kombi, comprar ingredientes. Voltavam para casa com os melhores queijos, licores, chocolates… A casa vivia cheia de visitas que iam só para comer!”, conta Guilherme. A mãe, Wilma “com W”, morou anos em Natal (RN) e, por isso, vários sabores de tapioca dividem o cardápio com os defumados da casa (o grande destaque). Spitze! 😉

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